初次做口水鸡

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  1.活鸡宰杀好，放入沸水煮十分钟捞起。
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  2.把八角、香叶、干辣椒浸泡三分钟倒入冷水锅中，加入葱、姜片，重新把鸡放入煮三十分钟。
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  3.核桃去皮放入微波炉加热一分半钟拍碎装碗，蒜头、红辣椒、切碎放入小碗中备用。把白芝麻、辣椒油、花椒油、生抽、白糖、耗油、花生油一起加入切好备用的碗中搅拌均匀即可，要入味些可倒入干净锅中，搅拌再捞起装盘撒上香菜即可。
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  4.香叶、干辣椒、八角浸水泡二分钟。
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  5.放入锅中开大火煮