溜豆腐

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  1.豆腐切片，黄瓜，香菇，竹笋切片，葱花姜米，蒜片
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  2.豆腐凉水下锅焯至豆腐浮起，捞出备用。
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  3.锅里底油，葱姜蒜爆锅，加入配料翻炒，加高汤，倒入豆腐，加盐，味精，水淀粉勾芡，淋明油出锅。