拔丝地瓜

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  1.红薯打皮，切成四方块
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  2.锅底放食用油加热烧至有波纹出现，红薯加入油锅中火过油炸，边炸边翻动。避免红薯炸焦
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  3.红薯炸至金黄色捞出
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  4.开始制作焦糖，糖和水一起倒入锅中，中小火煮至起泡，搅拌糖浆烧至琥珀色关火
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  5.将炸好的红薯倒入锅中搅拌，装盘(也可用筷子，叉子沾着焦糖拉丝会更美观)