香葱辫子面包

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  1.把面粉、酵母粉、白糖、盐和水放入厨师机中，和面10分钟后盖上保鲜膜静置发酵。
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  2.等面团发酵至二倍大时，排气，进行二次发酵。等再次发酵至二倍大时，用手指蘸取干面粉在面团中间戳一个洞，如果面团不粘手不回缩就是发酵好了。
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  3.把面团擀成饼状，在表面抹一层油酥，撒一层香葱碎，然后卷起来。
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  4.把卷好的面卷从中间切成两段，再把这两段面卷横向从中间剖开，变成4根半圆形长条。
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  5.把这4根长条并列放在一起，使切面朝上，把一端4个头捏紧，如图所示，编成4股辫子，编好后把尾端捏在一起，放在长方形模具中。