番茄炖牛腩

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  1.牛腩切小块焯水捞出放入电压力锅，加入料酒，生姜，香醋10克，加压30分钟后放气，捞出牛腩备用，热锅冷油放入姜片炸香，放入牛腩，少许糖，酱油，翻炒至上色，
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  2.放入番茄，葱，
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  3.翻炒至番茄软烂
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  4.加入电压力锅中的肉汤至没过牛腩，放入盐小火炖几分钟，入味
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  5.放入金针菇烧开即可