糖醋白菜

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  1.白菜梗切菱形片，葱花姜米蒜碎香菜段
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  2.油温6-7成热，白菜分批入锅炸一下。
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  3.捞出
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  4.锅里留底油，葱姜蒜爆锅后加醋，糖，少许汤，酱油，勾芡后加入白菜，撒入香菜，淋明油，出锅

小贴士

炸白菜时，如果锅油溢了，就用漏勺在锅中上下晃动几下，泡沫就消了。