紫薯芝士挞

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  1.把蛋黄，糖，盐水混合均匀放入冰箱冷藏备用。
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  2.把软化的黄油加了低粉中，搅拌成细小颗粒。
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  3.加入蛋黄液搅拌均匀，揉成光滑面团。
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  4.用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏一个小时左右。
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  5.取出面团使用模具挞皮成型，再用钗钗出均匀小洞，防加热时鼓起。烤箱200度预热10分钟后放入烤12分钟左右，注意颜色。烤好后取出冷却备用。