啤酒虾

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  1.准备活虾。放在清水中吐沙一小时，去掉虾线，剪去虾须和头部箭头。
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  2.准备辅料。等待虾吐沙时，可以把辅料准备好，葱切断，姜切片，蒜切块。
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  3.背刀。虾背部开一刀，将没清理干净的虾线去干净。然后稍微控水一下。
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  4.过油。锅底放油，将虾子放入，煸炒至红色。
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  5.翻炒爆香。放入葱姜蒜，冰糖，八角，耗油，生抽，盐鸡精，翻炒均匀。要翻炒去香味哦⊙∀⊙！