豉汁排骨

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  1.准备食材，排骨、豆豉、姜、蒜。
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  2.先用清水把排骨浸泡20分钟左右，浸至发白，(期间最好换一遍水)，沥干水份。
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  3.把豆豉洗干净剁碎，姜、蒜切末。
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  4.热锅油，把切好的姜、蒜末和豆豉煸炒出香味。
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  5.排骨中加入酱油、蚝油、白糖、料洒、淀粉和炒好的姜、蒜末、豆豉、搅拌均匀，腌制一小时。