蒜蓉空心菜

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  1.准备材料，空心菜、蒜头。
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  2.先把空心菜摘去老根，取鮮嫩部份，用清水浸泡半小时，去除残留农药杂质。
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  3.半小时后，控水。
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  4.洗干净蒜头，拍扁去皮剁碎，剁碎点蒜香味比较浓。
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  5.锅热油，烧至七成热下大蒜爆出蒜香味。