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伴我走过大学时光的一道菜,馋了就去西南村点上一份,配米饭,五块(哈哈,不知道这里是否可以遇到校友,我已经暴露了位置呵呵)。毕业后也经常在家做,不过这道菜这次本身做的并不成功,因为家里的宽粉丝泡发时间短了一点,有些硬,没有炒透,影响了口感。可以换成现成的粉皮儿,会很好吃。
技巧嘛:其实用粉丝也可以,宽粉很好吃,就是提前泡的时间久一些最好
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