香煎豆腐

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  1.豆腐放盐水里泡一下，再沥干水切好，不沥水一会儿煎的时候会炸锅
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  2.锅热后，放多一点油，煎两面金黄起锅
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  3.锅内剩油用碗装起来可以炒下一个菜，留一点底油，油热放姜、蒜、剁椒，然后倒入豆腐，稍稍翻炒一下，倒入之前调好的水
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  4.汤汁浓稠时，撒葱花，关火

小贴士

自制剁椒有盐了，所以我没有放盐，大家根据自己的情况放盐