香煎鸡中翅

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  1.冷水洗下鸡中翅，两边打好花刀
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  2.烧水烫一下
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  3.捞起用冷水冲洗。
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  4.倒入生抽老抽料酒腌30分钟～1小时
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  5.锅热下油，油八成热时改中小慢慢煎，两边煎透。放盐，姜丝，蒜沫翻炒，倒少量料酒祛腥。