清炖排骨汤

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  1.首先准备好主料，排骨洗净血水，用盐水浸泡半小时后，剁成段，姜切成片
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  2.锅内倒入清水，排骨冷水下锅，大火烧开后，捋去血水泡沫
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  3.倒入炖盅，一次性加满水，中途不加水，水没过排骨即可使用放入姜片，盐（排骨本身就有很多油脂，所以不放油）大火烧开后，转小火慢慢炖40分钟
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  4.40分钟后放入红枣，继续炖至20分钟即可