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葱油烙饼（电饼铛版）

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炎热的夏天，我家特喜欢吃各种面食，今天就用电饼铛来做葱油烙饼吃，这是最方便省时，简单快捷的一种面食啦！

作者: 天籁知音

用料

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小技巧

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    6.将小葱摘去老叶和根清洗干净沥干水分。
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    7.把小葱切成葱花。
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    8.准备好盐，玉米油和葱花一起备用。
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    9.将面团搓成长条。
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    10.用菜刀把长条切成均匀的小剂子。
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    11.取一个小剂子，揉成圆形压扁后用擀面杖擀面。
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    12.把面团擀成圆形的薄片，用刷子均匀地刷上薄薄的一层油。
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    13.均匀地撒上少许盐。
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    14.撒上葱花。
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    15.从一头卷起。
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    16.卷好后用两只手朝相反方向拧两下，就像平时洗衣服时拧衣服一样的手法。
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    17.将长条从一头盘起来，把最后的收头压在下面。
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    18.用掌心轻轻地压一下。
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    19.再用擀面仗轻轻地擀两下，把它擀成圆形的饼。葱油饼的坯子就做好了。
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    20.照此方法把余下的面团全部做完后让它醒发15分钟。
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    21.电饼铛上下两面刷油预热好后，将做好的饼放进锅里盖上盖子按下烙饼健，开始烙饼。
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    22.听到滴声提示后打开盖子，将饼翻面再烙两分钟，将饼烙至两面金黄即可。
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    23.成品图再来一张！

    • 小贴士

    1、揉死面饼的面团要用60度左右的热水揉最好，揉好面团醒发半小时后会比较柔软。2、根据各地面粉的吸水性不同热水的添加要灵活掌握。3、只需撒少许盐，不然会很咸。

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