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8寸戚风蛋糕！

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好多人把气氛说成气疯，不管是做生日蛋糕还是慕斯都离不开戚风，它讲究方法就在于制作的过程！

作者: 初学者RNcs

用料

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    6.筛入低筋面粉搅拌均匀！（注意不要用力画圈！上下翻拌！
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    7.翻拌均匀至无颗粒状！
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    8.蛋清加入五滴白醋，电动打蛋器开始打发这时烤箱预热10分钟
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    9.打发到有大鱼眼状加入剩下的细糖（50）的三分之一继续打发
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    10.打到出现小鱼眼状加入三分之一的细糖
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    11.打发到出现细腻光滑的时候加入剩下的三分之一细糖继续打发
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    12.打发到出现尖尖角的时候就可以了
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    13.把盆倒立也行看看不会倒流
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    14.取三分之一的蛋白加入蛋黄中上下翻拌均匀
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    15.把霍hao好蛋黄液倒入剩下的蛋白中上下翻拌均匀
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    16.倒入8寸磨具中进入烤箱中层！用力震动出气泡进烤箱
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    17.150度烤70分钟（各家烤箱脾气不一样自己调整好温度和时间）
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    18.出炉了！
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    19.倒扣晾凉！
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    20.脱模
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    21.成品图
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