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凉拌面

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在炎热的夏天，胃口差，没有食欲感，可以在家来一盘凉拌小凉面特别享受，不用在厨房里烟熏火燎的，忙忙碌碌做上几道菜也没胃口吃。特别在非常炎热的时候，可以将拌好油的面条用保鲜膜封好提前放入冰箱1至2小时，再拿出来加调料汁拌非常凉爽，还能解暑降温，这才叫真正的凉面吧！酸爽麻辣透心凉~

作者: 随风远行一一程

用料

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小技巧

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    6.锅内倒少许油小火将花生米炒熟待用
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    7.小火将锅内油烧热入1汤匙干辣椒粉爆香待用
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    8.调味汁:生抽1汤匙、味极鲜1汤匙、醋半匙、芝麻油1匙、花椒油丶少许白糖丶盐搅拌融化。
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    9.将松散的面条转入盘里
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    10.淋上调料汁
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    11.用筷子拌均匀
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    12.加上花生米、爆香辣椒油、黄瓜丝、蒜米和葱花。
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    13.拌均匀就可以美美享受
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    14.成品图
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    15.成品图

    • 小贴士

    1 煮的过程不宜太久，要不然会煮的很浓稠没口感。
    2 如果想多煮*省事可以沥干水分用油拌均匀，用盘子盛装封上保鲜膜冷藏于冰箱可以第二天啥时候吃都行，记住不要用调料汁调拌，随时吃随时再拌。

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