糖醋排骨

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  1.排骨买回来，处理好。我是直接让人家给剁好的小块。
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  2.焯水，去血沫。捞出来控干，我是用厨房纸吸水了，居然我害怕炒的时候溅的到处都是。
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  3.热锅放油，小火慢慢化冰糖。
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  4.到这样就差不多了，颜色不能发黑，不然就苦了。
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  5.放入排骨煸炒，让排骨均匀上色。