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水煮鱼

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麻辣，清淡两种口味，最爱这样煮鱼，好吃得很，宝贝喜欢，爸妈也喜欢，

作者: TST蕾蕾

用料

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小技巧

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    6.洋葱炸变色，下姜片，调料，泡椒，中火翻炒
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    7.然后下芹菜头一半，泡菜，大火翻炒两分钟，加水
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    8.水熬开两分钟，下腌好的鱼块，盖上锅盖，大火煮上2--3分钟，然后加洋葱，煮1--2分钟，放芹菜头，煮一分钟关火
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    9.另取一个锅，放油，烧熟
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    10.把鱼分别盛在两个盆里，一个撒上芝麻，一个撒上芝麻，辣椒，花椒
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    11.将烧熟的油淋在料上，麻辣口味
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    12.这个一点不辣，反而很香，清淡口味

    • 小贴士

    1.第五步的冷油是我提前烧熟冷却的，否则会有生油味
    2.水煮鱼要好吃，重在熬料，有时间的可以熬制骨头汤，炒料時間可以适当增加

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