麻小的正确姿势

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  1.先用毛刷将虾全身刷干净
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  2.用剪刀剪掉头，挑出内脏，洗干净，去肠线，保留虾黄，这是虾味道的灵魂。
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  3.配料洗好
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  4.用菜籽油烧热，加入豆瓣酱，姜蒜，爆香，加入虾翻炒至虾变红，加入啤酒再把刚说的那些料一一加入，煮二十分钟左右，淀粉勾芡收汁，最后加入葱和香菜。

小贴士

豆瓣酱是咸的，不要加盐，否则会太咸。