香菇鸡丝汤面

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  1.准备好所需食材，将香菇洗净切成细丝；青菜择洗干净，葱、姜切成细末待用；
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  2.将鸡胸肉洗净，切成细丝放入碗中。加入料酒、姜末、盐和淀粉搅拌均匀，静置一旁腌制10分钟；
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  3.将青菜放入沸水锅中焯熟后捞出，沥干水分待用；
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  4.炒锅内倒入适量食用油，置火上烧热，投入腌过的鸡丝略微煸炒片刻；
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  5.再加入香菇丝炒匀，加少许盐，添入两碗清水，烧沸即成鸡丝汤；