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好长时间没有做蛋饺了，这个还是跟我妈学着做的，原来都是我妈给我做着吃，自己做的比较少，有时候想起来就偶尔做一次，今天突然想吃了就做吧
1.做蛋饺的时候，首先要等蛋液凝固后再放肉馅，以免露馅，如果有露馅情况，给上面抹一些蛋液翻面稍煎一下就凝固盖住了，新手一次少放一点肉馅，以免包不住2.鸡蛋和肉的量也是参考，鸡蛋是小一点的鸡蛋，可以根据肉量逐步增减
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