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香煎鲜虾蔬菜卷

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最近孩纸学习紧张，经常熬夜，早上又起的早，做为妈妈我只有费劲心思在饮食上帮孩纸补充营养！

作者: 毓玲珑

用料

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    6.鲜虾去皮去头去用牙签挑出虾线剁碎成泥，姜切末
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    7.放入盐、蚝油和鸡精调味
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    8.拌匀后备用
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    9.电饼档或平底锅烧热，用勺子将面糊倒入平底锅内，再用勺子摊平（面糊不要用完，留下一点卷饼的时候用）
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    10.看到有气泡鼓起翻面
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    11.再煎一分钟左右就可以出锅了
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    12.依次做好所有的饼皮
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    13.取饼皮一张，在一端放上馅料
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    14.卷起来
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    15.边部用面糊粘好
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    16.全部卷好所有
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    17.平底锅或电饼档再次烧热，放油适量，把卷好的饼放进去
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    18.煎制一面金黄后翻面
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    19.两面都煎好后再把两个侧面煎制一下，这样吃起来口感更好
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    20.出锅装盘

    • 小贴士

    里面的馅料可根据自己的口味随意搭配，制作饼皮的时候面糊用料可根据家人的多少增减，我是做出来九个饼皮，大家做的时候可以灵活运用。

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