红烧鸭子

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  1.锅内放油，待油温热后放入白糖，炒糖色。
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  2.将去掉血水的鸭肉滴干水分 与八角 花椒 老姜 香叶 桂皮一起下锅爆炒 加盐
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  3.我买的鸭子有一点老了 爆好以后加了一点水 煮一会儿
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  4.待收汁 起锅的时候加入葱结 鸡精 味精即可

小贴士

鸭肉用水浸泡换水后加入一点点料酒去腥味儿 若是喜欢吃肉的 还可加点五花肉