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苦瓜具有清热解暑，明目解毒的功效，主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
怕苦的人可以用糖渍苦瓜，这样苦味就好多了，苦瓜可以多种吃法，凉拌，炒蛋，炒肉，炒辣椒等。
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