剁椒鲤鱼

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  1.洗净的鲤鱼，切花片加入一勺盐里外抹匀，腌制10分钟。小葱姜块，洗净备用。剁椒3勺备用！
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  2.葱切段，姜切丝。生抽和料酒备用！
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  3.鲤鱼装盘，里外抹些料酒，葱段和姜丝装到鱼肚子里面。抹上剁椒，（喜欢吃辣的，可以鲤鱼从后背切开，两面可以多放些，我另一面是留给宝宝吃的！）淋上生抽！如果喜欢肉紧致的上气后放入蒸12～15分钟！我的是凉水上锅蒸的，因为小宝要吃软一些的！
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  4.10分钟之后，用筷子轻轻一扎，能够穿透。
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  5.凉锅热油放花椒炸香，捞出不要，烧到冒青烟。