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做猪蹄的第一步选材上最关键，就是要买到那种无气味的，做出来吃的才更放心。 猪蹄含丰富的胶原蛋白质，称之为美容食品，男女老少皆宜。喜欢那软糯又有点劲道的口感，家中有老人牙不好可以做的软糯点。今天是周末大家不防一试，相信你一定会爱上的。
做红烧猪蹄要适量多加点食用油，这样才能收好汁亮出油。冰糖量可以自控，我个人感觉咸甜口感上会更好，味道更出色些。
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