凉拌藕片

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  1.藕洗净，去皮切片
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  2.葱姜蒜洗净切末，花椒压粹和辣椒粉拌在一起备用
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  3.藕片用开水焯一遍，水里放点盐，大约4分钟捞起装盘，起油锅，将葱姜蒜末、辣椒粉、花椒倒入锅里炒一会，倒入生抽，耗油，白醋，白沙糖，搅拌一下
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  4.将调料淋在藕片上，撒点葱花，凉拌藕片就大功告成了

小贴士

藕片事先用醋水泡一会，这样凉拌的藕片口感更好，而且颜色不变