下载APP
打开APP，查看视频做法>>

红烧排骨

9.8万点赞 · 324收藏

独家 · 10.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.0万

打开APP收藏菜谱

作者: 阿菲戈

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.锅里倒入油，小火烧热
  • 点击查看大图
    7.加冰糖，加热至融化
  • 点击查看大图
    8.待糖开始变焦黄色的时候倒入排骨
  • 点击查看大图
    9.翻炒均匀糖色，使每块排骨均匀上色
  • 点击查看大图
    10.加入配料：姜葱蒜，八角桂皮，花椒，煸炒入香
  • 点击查看大图
    11.倒入啤酒，
  • 点击查看大图
    12.大火收汁，
  • 点击查看大图
    13.盖上锅盖大火继续熬制半小时，使桂皮，香叶等材料的香味渗入排骨，
  • 点击查看大图
    14.当锅里的啤酒量剩1/3的时候，加入调味，酱油，盐，鸡精。
  • 点击查看大图
    15.倒入淀粉继续翻炒至浓稠
  • 点击查看大图
    16.煮至汁液变浓稠时即可起锅
  • 点击查看大图
    17.排盘
  • 点击查看大图
    18.红烧排骨
  • 点击查看大图
    19.红烧排骨
  • 点击查看大图
    20.红烧排骨
  • 点击查看大图
    21.红烧排骨
  • 点击查看大图
    22.红烧排骨

    • 小贴士

    排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴

打开APP收藏菜谱
点击展开全部22个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活