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还记得十几年前第一次吃，把开锅肉圆，误听成台湾肉圆，心想明明是梅州客家的，怎么就变台湾肉圆了，后来才知道，她是因为蒸熟了开锅即食，所以才叫开锅肉圆，是地地道道的客家美食之一
薯粉为当地的木薯粉，如果没有也可以换成红薯粉或者面粉尝试，想要锦上添花者可加葱花和红萝卜，但葱花蒸过容易变色
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