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金针菇配魔芋

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15分钟
红油味
中级

其他
其他
其他

用料

金针菇相克宜搭
500克

油
少许

郫县豆豆瓣酱

盐、花椒、鸡精、孜然

姜、蒜、葱、青椒、红椒

金针菇相克宜搭
500克

豆皮
1张

魔芋
200克

油
少许

郫县豆豆瓣酱

盐、花椒、鸡精、孜然

姜、蒜、葱、青椒、红椒

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小技巧

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1.所有主料
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2.姜、蒜切成沫，葱、青椒斜切！
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3.红椒丝
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4.金针菇分成小股，豆皮切成片！魔芋切成条备用！
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5.用牙签把金针菇和豆皮串成这样！

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6.油过后把葱姜蒜青椒红椒放入锅中翻炒，再加入郫县豆瓣酱！
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7.翻炒后到入水2汤匙，加鸡精、花椒、孜然、盐！
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8.到入魔芋！
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9.再到入金针菇卷！
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10.翻炒后慢火，翻炒！
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11.摆盘，金针菇摆一面，魔芋压在金针菇上，在将汤浇在上面，撒点香菜沫！上菜！

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