炒土豆丝

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  1.土豆切丝，大红椒切条。土豆用水泡十分钟后沥干水备用。
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  2.国内油，至五分热加入大红椒翻炒，至红椒变软。
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  3.加入沥干的土豆丝翻炒，分几次加入少量水翻炒，至土豆丝熟。
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  4.加盐翻炒，出锅。

小贴士

1、土豆丝泡水是避免其被氧化发黑，同时泡了水的土豆炒出来比较爽口。
2、油要比较足，不然容易粘锅。