奶油泡芙

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  1.小锅中加入黄油、盐、纯牛奶放炉灶上煮开，沸腾关火
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  2.筛入低筋面粉
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  3.用刮刀翻拌均匀至无干粉
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  4.继续开小火，用刮刀上下翻拌至少八十次。如果用不绣钢锅，可以看到锅底有一层薄膜。
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  5.将面糊放入干净的盆中，晾凉。鸡蛋两个打散，分三四次加入，每一次加入鸡蛋液，都要上下翻拌均匀至充分融合，再加入鸡蛋液