生炒鸡

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  1.土鸡洗干净，剁成小块。用生抽腌制二十分钟。
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  2.小米椒切段，生姜切片。
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  3.国内油温到七分热。加入生姜、蒜瓣、小米椒翻炒出香味。
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  4.倒入腌制好的鸡肉块，翻炒。
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  5.要翻炒至鸡肉不在出水、出油时，加入适量料酒，老抽再翻炒片刻。