油焖大虾

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.大料配比好，装碗里提前用高度白酒泡上，泡一个小时最好，待用（白酒泡是让大料的味道释放出来）
• 点击查看大图
  2.处理虾子，先买回虾子用盐水泡上，让虾子吐肚子里的脏东西，（时间泡两三个小时最佳）然后用刷子刷洗干净，在就是去沙袋，也就是在虾子头的位置，如图剪掉，剪的口子不要太大，能挑出沙袋就可以
• 点击查看大图
  3.如图用剪刀挑出里面的沙袋，是黑色的东西，挑完可以看到虾皇，这样虾头就算处理干净了，接下来就是处理虾尾
• 点击查看大图
  4.虾尾有三片尾，找到中间那一片，扭撤掉带出虾尾里的肠子，然后看下图
• 点击查看大图
  5.在其背部用剪刀把它的壳剪开，这样后面好入味一些