炒猪腰

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  1.猪腰用刀片开，去除中间的白色腺体。清洗干净。
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  2.在光滑的一面改刀。先如图所示竖着切，切到深度二分之一处就可以了，不能切断。
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  3.再换个方向，用同样的方法切。切三四下后，第三或第四下切断。一个腰花就切好了。
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  4.切好的腰花放盘子里，加入盐，料酒，生抽，抓匀，腌制十分钟。
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  5.洋葱剥去外皮，和青红椒一起清洗干净。