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油泼面

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面团一定醒一会，多揉一会，这样面条才会劲道，才会好吃

作者: 千易Sama6inY

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    6.干辣椒切段备用
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    7.三大勺酱油，两勺蚝油，两勺白糖拌匀备用
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    8.锅里放油放姜片与大料炸一下，再放入肉泥炒熟，再放一勺调好的汁调味，盛出备用
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    9.烧一锅开水，水开后滴几滴油，再放点盐，面团铺干面，擀成薄片，切成自己想要的宽度，备用
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    10.面条煮熟捞出，装入碗内，调入肉泥、摆好香菜、葱花、香菜、干辣椒段
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    11.锅内烧热多一点的油，油热后，泼到干辣椒、葱花等配料上，顿时香气就出来了，趁油热将调料汁淋到热油上
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    12.摆上烫好的生菜，一碗香喷喷的油泼面就做好啦
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    13.拌匀就开动吧

    • 小贴士

    1、面团多揉多醒，会更劲道
    2、我做的是三人量，配料量可以根据个人口味适当调整
    3、面条不要煮太久，影响口感
    4

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