水煮肉片

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  1.将生姜，大蒜，小米椒洗好切碎，（留三个小米椒不切摆盘用），花椒，八角洗好
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  2.将豆芽根摘干净，与上海青洗好备用。
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  3.将上海青焯好后拌一点植物油
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  4.豆芽菜焯好用点植物油拌匀，与上海青一起装在一个大腕里。
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  5.肉切薄片，用盐，生抽，蛋清腌制5分钟。