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红烧鲤鱼

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鲤鱼性甘平，入脾胃经，有健脾和胃的功效

作者: 玲子986

用料

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小技巧

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    6.锅底留底油 放入花椒
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    7.放入剁辣椒翻炒均匀再加入 料酒 醋 胡椒粉 食用盐 加水煮10分钟
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    8.然后把剁辣椒 花椒用筛子捞起
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    9.剁辣椒花椒 捞起后 放入炸好的鲤鱼 煮两三分钟 翻面再煮两三分钟
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    10.捞起装盘 备用，把切好的姜丝 红椒丝 放到汤汁里面煮两分钟，勾芡起锅
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    11.把沟好芡的汤汁浇在鲤鱼身上即可
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    12.红烧鲤鱼做好啦！

    • 小贴士

    做鱼的时候煮姜丝和红椒丝的过程忘记拍下 ，湖南有句老话， 肉不姜，鱼不酱 之所以我煮红烧鱼没用到酱油。

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