下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

红油抄手

1.6万点赞 · 4649收藏

独家 · 33.6万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名27.1万

打开APP收藏菜谱

红油抄手是四川的特色小吃。抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是最为著名的品种之一。

作者: 简单love1236

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.鸡精
  • 点击查看大图
    7.十三香
  • 点击查看大图
    8.芝麻香油
  • 点击查看大图
    9.黄豆酱
  • 点击查看大图
    10.搅拌均匀
  • 点击查看大图
    11.准备肉馅和抄手皮
  • 点击查看大图
    12.夹适量馅放面皮中间
  • 点击查看大图
    13.对角折过来捏住
  • 点击查看大图
    14.抹一点清水
  • 点击查看大图
    15.对角捏紧
  • 点击查看大图
    16.一个抄手就包好了
  • 点击查看大图
    17.辣椒面里加入白芝麻
  • 点击查看大图
    18.盐
  • 点击查看大图
    19.白糖
  • 点击查看大图
    20.拌匀
  • 点击查看大图
    21.准备葱姜 香叶 花椒 八角
  • 点击查看大图
    22.锅中倒适量油
  • 点击查看大图
    23.倒入香料炸香，开中火
  • 点击查看大图
    24.变色捞出
  • 点击查看大图
    25.先倒入适量油，搅拌滋润辣椒
  • 点击查看大图
    26.再倒入剩下的热油，滋出香味
  • 点击查看大图
    27.调碗汁:白糖
  • 点击查看大图
    28.生抽
  • 点击查看大图
    29.香醋
  • 点击查看大图
    30.芝麻香油
  • 点击查看大图
    31.盐
  • 点击查看大图
    32.鸡精
  • 点击查看大图
    33.蒜末
  • 点击查看大图
    34.辣椒油，拌匀
  • 点击查看大图
    35.水烧开，拾入抄手
  • 点击查看大图
    36.待开锅浮起捞出
  • 点击查看大图
    37.装盘，淋入碗汁
  • 点击查看大图
    38.撒上葱花，一道美味的红油抄手做好了
  • 点击查看大图
    39.我是简单love1236，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    抄手皮薄，开锅浮起基本就熟了

打开APP收藏菜谱
点击展开全部39个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活