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手擀面

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做为北方人，一日三餐是离不开面食的，尤其是面条，天热的时候能吃上一碗手擀捞面别提多舒服了！

作者: 毓玲珑

用料

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小技巧

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    6.再换大的擀面杖
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    7.顺时针方向，不断变换面坯的位置，每换一次就均匀的撒上面粉
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    8.直至擀成厚薄均匀的面片，把面片的一面翻过来一小部分，撒上面粉
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    9.再反方向折过去撒上面粉，反复重复这个步骤，每折叠一次就要撒上面粉
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    10.直至面片折叠全部完成
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    11.然后开始切面
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    12.切好后把面条抖开
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    13.来一个装在盘子里的图片

    • 小贴士

    面粉里面加入少许盐是为了增加面团的韧性，这样做出来面条煮的时候不易烂，吃起来比较筋道。

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