下载APP
打开APP，查看视频做法>>

黑麦蜂蜜吐司

1.5万点赞 · 414收藏

独家 · 6.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9149

打开APP收藏菜谱

黑麦营养丰富 而且做出的面包 麦香味特别浓郁 做一个英式大吐司 直接撕着吃 或者做三明治都不错 感觉爱上黑麦了 越嚼越香

作者: 大顺妈妈

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.完全阶段就可以了
  • 点击查看大图
    7.放入盆里 盖好 保持水分
  • 点击查看大图
    8.发酵至2.5倍大
  • 点击查看大图
    9.拉开看看 气孔细 又均匀
  • 点击查看大图
    10.平均分割三份
  • 点击查看大图
    11.揉圆 松弛十分钟
  • 点击查看大图
    12.取一个 擀成牛舌状 从下往上卷起
  • 点击查看大图
    13.三个都卷好后 继续松弛十分钟
  • 点击查看大图
    14.继续擀 如图 从下往上卷起
  • 点击查看大图
    15.三个小胖子
  • 点击查看大图
    16.对应吐司模具的三个排气孔 排列放好
  • 点击查看大图
    17.烤箱里放入热水 保持湿度和温度 现在天气热 二发基本半个多小时就可以了
  • 点击查看大图
    18.一下没看住 有点发满了 七分的时候就可以了
  • 点击查看大图
    19.放入预热好的烤箱 我的火高 所以是上火150下火110 三十分钟
  • 点击查看大图
    20.这爆发力 又高又壮啊
  • 点击查看大图
    21.隔天还是软妹子呢
  • 点击查看大图
    22.味道真不错 属于一个有内涵的面包 第一口不惊艳 但是慢慢的 你绝对会爱上它

    • 小贴士

    因为用了蜂蜜 增加了液体 所以水放的少了点 大家做的时候 液体视自家面粉的吸水性而定 逐量增加
    看烘焙贴上都说吐司得180度烤 我的烤箱肯定成碳了 大家自己调节吧

打开APP收藏菜谱
点击展开全部22个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活