酱肘子

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  1.猪肘去除猪毛，刮洗干净。
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  2.凉水下锅焯去血沫。
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  3.捞出洗净沥干水分。
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  4.猪肘放入电压力锅中，放入除生抽老抽蚝油外的所有调料，水量没过猪肘，压25分钟。
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  5.压熟的猪肘捞出，放入炒锅中，锅中放入适量煮猪肘的汤，加入生抽老抽和蚝油，继续煮至汤汁浓稠。