盱眙大凉拌

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  1.干木耳提前泡发四小时，清洗干净。
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  2.毛豆剥米备用。
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  3.鸡蛋磕入碗里，打散备用。
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  4.开小火，放上平底锅。用刷子在锅底均匀的刷上油。
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  5.倒入蛋液，轻轻晃动锅使蛋液均匀铺满锅底。