肉沫盖豆腐

小贴士

1.买豆腐的时候，选择嫩一点的豆腐，这样味道会好一些。
2.豆腐会有少许豆腥味，请用淡盐水浸泡一下。
3.在蒸豆腐的时候将豆腐抹一点盐，这样蒸出来的豆腐不至于太淡无味。
4.在煮肉沫的过程中，我没有加入盐，因为肉已经腌过啦！豆瓣也有一定的咸味。
5.我放的是红油豆瓣，看上去好像很辣的样子，其实一点也不辣喜欢辣的可以放辣酱。
6.喜欢吃味道浓一点的话。吃的时候将豆腐和肉沫搅拌一下。喜欢吃淡点的不拌一瓢一瓢的挖着吃。