改良版咕噜肉

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  1.梅花肉用料酒、生抽、胡椒粉、少许蛋白拌均匀再加点花生油继续拌均匀，放入冰霜冰藏半个钟。
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  2.波萝用盐水泡半个钟。
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  3.腌好的肉先用鸡蛋液抓均匀再用生粉拌均匀，热锅下油，油有六七成热，小火倒入肉炸定型或者变成金黄色，捞起大火再复炸第二次。
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  4.盛起炸好的肉待用。
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  5.切好的配菜放入锅炒3分钟加少许盐，炒好后盛起放一边待用。