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红烧带鱼

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自从看了人民的名义，就惦记着达康*的红烧带鱼，做一盘红烧带鱼再配上一碗米饭，那个浓香可口停不下嘴。下面分享一下做红烧带鱼啦：

作者: 巨蟹女可爱

用料

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小技巧

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    6.沥干水分，撒入淀粉，让带鱼均匀的粘上干淀粉。
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    7.开中火待油烧热，放入腌制好的带鱼炸，不要很快的翻动带鱼，可以轻轻的晃动油锅，炸好的带鱼自动就脱离锅底。
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    8.炸好一面翻另一面炸制。
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    9.捞出控油，再继续复炸一次让颜色变得金黄。
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    10.锅里另倒少量的油，放入干红辣椒，葱姜爆香。
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    11.放入炸好的带鱼
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    12.倒入适量的生抽，老抽，蚝油，盐，白糖调味。
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    13.翻炒均匀。
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    14.倒入适量没过带鱼的清水，大火烧开转小火收汁。如果喜欢汤多的可以多放一些水。
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    15.美味的红烧带鱼做好了，可以吃好几碗米饭。
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