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酥皮泡芙

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比起普通泡芙，多了一层酥皮，特别好吃。

作者: 甜姐儿私房

用料

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小技巧

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    6.加入提前筛好的面粉，快速搅拌，关火
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    7.分3次加入鸡蛋液，鸡蛋液请提前打好在碗里
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    8.鸡蛋液自己调节，毕竟鸡蛋有大小的，加入鸡蛋液，搅拌成这样就好了，有大长角
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    9.这个时候先把酥皮切好，要切的薄点
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    10.面糊装进裱花袋
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    11.在金盘上挤出大小差不多的泡芙液，盖上酥皮，我建议酥皮大点，能盖住整个，烤出来也好看
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    12.进烤箱200℃，20分钟，根据各家烤箱脾气来
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    13.淡奶油加糖打发至硬状
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    14.从泡芙底挤进去奶油。
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    15.成品，挤了奶油的更好吃，不挤也好吃

    • 小贴士

    如果你家烤箱好上下调温度的，记得把下火调低点，我家不好调，所以泡芙底有点糊，泡芙可以要吃的时候再挤奶油

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