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海绵蛋糕

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没有戚风蛋糕细腻，但是成型好，做生日蛋糕硬度够，也好吃

作者: 聪睿小哥哥J6IW

用料

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小技巧

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    6.面粉分三次过筛加入蛋液中，刮刀翻拌均匀
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    7.最后放入油和炼乳翻拌均匀无颗粒
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    8.直接倒入蛋糕模具8寸（忘记拍倒入蛋糕模具的图片了）稍微震两下，
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    9.烤箱预热，160度上下火40分钟，我的烤箱是九阳的，（记得表面上色后加盖锡纸）
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    10.烤好后蛋糕倒扣到烤网上，凉透后，按压活底模具脱模

    • 小贴士

    打发蛋液是不要画圆圈⭕，最好是横竖画一字，或者画8的方法打，刚开始用低速，中间高速，最后又是低速，做之前用纸巾擦干器具，一定是上下翻拌，不能搅拌

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