脆鳞鸡翅根

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  1.鸡翅根清洗干净
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  2.用刀在鸡翅根表面各划几刀以便腌制更入味
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  3.加入葱姜蒜（葱姜蒜要拍碎）调入盐，味精，白糖，料酒，醋，生抽，炸鸡腌料，腌制3小时以上（腌制过程要不时翻拌鸡翅根）
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  4.倒适量起酥粉在盘里
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  5.准备适量清水备用